Viimeisten pian kymmenen vuoden aikana on tapahtunut paljon Suomen samppanjanäyttämöllä.
Kaikki alkoi 2015 Grand Champagne Helsinki -tapahtumalla. Tämän päivän perspektiivistä tapahtuma oli suhteellisen vaatimaton mutta silloin saada osallistua Frédéric Panaïotisin Dom Ruinart Master Classiin oli taivaallisen ihmeellistä. Tapahtuma on vuosi vuodelta kehittynyt. Nuo kolme päivää tuntuivat paratiisin omaisilta tänäkin vuonna.
Pandemian vuoksi oli tauko, 2020-2021 ei tapahtumaa järjestetty. 2024 Grand Champagne Helsinki oli kahdeksas kerta. Tuntuu siltä kuin La Champagne muuttaisi Helsinkiin. Huhtikuun lopussa tapahtumaan osallistui kymmenittäin kellarimestareita, vientipäälliköitä ja omistajaperheiden edustajia, kaikkiaan 84. Francois Philipponnat totesi Essi Avellanin haastatellessa häntä ammattilaisseminaarissa ettei hän ole koskaan nähnyt niin montaa champenois’ta samassa huoneessa. Tänä vuonna yli 70 tuottajalta oli tarjolla 384 samppanjaa, Master Class -luentoja oli 48, joissa tilaa 1920 osallistujalle.
Vuoden 2023 tapahtumasta jäi erityisesti mieleeni spontaani, informatiivinen kohtaaminen Champagne Gosset’n chef de caves ja varatoimitusjohtaja Odilon de Varine’in kanssa.
Sain maistaa muun muassa todella upeaa Célébris Blanc de Blancs 2012 -prestiisisamppanjaa. Tämä huippuvuosi sopi erittäin hyvin Célébris Blanc de Blancs’in lanseerausvuodeksi: Alhainen satomäärä antoi konsentroitua hedelmää ja hienon happorakenteen, 9 vuoden kellarikypsytys, vain 15 000 pulloa valmistettiin.
Niinkuin kaikki suuret viinit niin tämäkin vietteli: Raikkaus, tasapaino, konsentraatio, moniulotteisuus, mineraalisuus ja pituus minkä kruunasi kypsä blanc de blancs -hedelmäisyys. Kiinnostustukseni heräsi ja Grand Champagnessa 2024 sain paremmin tutustua talon tuotantoon Odilon de Varine’in johdolla samalla kun haastattelin häntä.
Gosset on Champagnen alueen vanhin viinitalo. Se perustettiin Aÿn kaupunkiin vuonna 1584. Silloin tuotettiin punaviiniä mistä Aÿ oli kuuluisa. 1700-luvulla viinintuotanto vaihtui samppanjoihin. Talo oli yli 400 vuotta saman suvun omistuksessa mutta 1993 sen osti perheyhtiö Renaud-Cointreau joka on kehittänyt siitä kansainvälisesti tunnetun ja arvostetun brändin. Sanotaan että Champagne Gosset on “pienin suurista samppanjataloista”.
Rypäleet ostetaan premier- ja grand cru -sopimusviljelijöiltä. Talon omat omistukset ovat vähäiset. Vuonna 2009 talo muutti Epernayn kaupunkiin missä oli kunnostettu kuuluisat Malakoffin kellarit, 1,7 kilometriä maanalaisia kalkkiluolakäytäviä. Sinne mahtuu 2,5 miljoonaa samppanjapulloa. Se avattiin vierailijoille vuonna 2021.
Gosset’n samppanjoissa on Aÿn ja sen lähistön huippukylien Pinot Noirin leima minkä lisäksi tyyliin kuuluu malolaktisen käymisen estäminen. Näin syntyy hapokkaita viinejä jotka ovat kuin luodut pitkään hiivasakkakypsytykseen minkä tuloksena syntyy paahteista vivahteikkuutta. Ne ovat pitkäikäisiä viinejä missä Pinot Noirin intensiteetti kohtaa Chardonnayn raikkauden.
Gosset’n tyyli on mineraalisen raikas ja viinillisen syvä. Parhaiten tätä ilmentää prestiisisamppanjasarja Célébris minkä ensimmäinen vuosikerta on 1988. 1995 oli roséversion vuoro ja loistava vuosikerta 2012 synnytti blanc de blancs -version. Koko sarja on extra brut. Näitä helmiä tuotetaan ainoastaan huippuvuosina.
Kasvukausien syklit ovat ilmaston lämpenemisen myötä lyhentyneet ja tämä vaatii nopeaa reaktiokykyä. Kun vielä muutama vuosikymmen sitten korjattiin erittäin hapokkaita rypäleitä lokakuun puolivälissä niin nyt saadaan kypsiä rypäleitä jo syyskuun alussa tai elokuun lopussa. Tänä päivänä taistellaan rypäleiden, varsinkin Pinot Noirin, raikkauden puolesta.
Kysyin Odilon de Varine’ilta miten Gosset’lla on sopeutettu käytäntöjä?
Cuvéissa on Chardonnayn osuutta lisätty mutta aina ei Côte des Blancsin chardonnay kelpaa sillä siellä tarhat katsovat useimmiten itään ja rypäleistä tulee tähän tarkoitukseen liian kypsiä. Toinen “kikka” on käyttää nuorempien köynnösten rypäleitä. Samppanjan valmistus ei vaadi rypäleiltä fenolista kypsyyttä. On sopeuduttava mutta samalla pitää säilyttää talon filosofia ja tyyli.
Entä Gosset’n upeat samppanjat?
Jo antiikkinen, 1700-luvun pullomalli miellyttää esteetikon silmää.
Blanc de Blancs NV Extra Brut Tämä elegantin raikas, vuosikerraton blanc de blancs on talon uusin lanseeraus, hiivasakkakypsytys 4 vuotta.
Hienostunutta hapokkuutta tasapainottaa kukkainen hedelmäisyys. Pitkä sakkakypsytys tuo tähän viiniin eleganttia paahteisuutta. Mineraalisuus viimeistelee raikkaan, tasapainoisen maun. Aloin kaivata meren hedelmiä!
Grande Réserve NV on talon vakiosamppanja jota myös kypsytetään 4 vuotta hiivasakan päällä. Pinot-painotteisuus antaa täyteläisyyttä, Chardonnay-rypäleet ja malolaktisen käymisen estäminen eleganttia hapokkuutta ja pitkä hiivasakkakypsytys moniulotteisuutta. Ihana, upearakenteinen samppanja sekä aperitiivina että ruoan kanssa nautittuna!
Grand Rosé NV Houkutteleva lohenpunainen väri. Hienostuneesta tuoksusta löytyy punaista marjaa mikä toistuu raikkaassa, puhtaasti hedelmäisessä, kermaisessa, vivahteikkaassa maussa joka on pitkä ja raikas. Kellarikypsytys vähintään 3 vuotta.
Grand Blanc de Blancs NV kimaltelee kullankeltaisena läpinäkyvässä pullossa. Elegantti hedelmäinen tuoksu missä sitrusta, keltaisia luumuja, kvitteniä ja mineraalia. Raikkaassa, vivahteikkaassa maussa on tasapainoinen rakenne, mikä tuntuu silkkiseltä briossi- ja mineraaliaksentteineen. Chardonnay-rypäleet tulevat 15 eri viinitarhalta.
Grande Millésime 2015 Lämmin vuosi kypsytti rypäleet runsaan hedelmäisiksi. Tässä samppanjassa hedelmäisyyttä tasapainottaa hieno happorakenne. Haasteista riippumatta laatutuottajat valmistavat huipputuotteita.
Gosset 12 ans NV ja Gosset 12 ans Rosé NV ovat samppanjanrakastajan unelmaelämyksiä, niin herkullisen moniulotteisia! 12 vuoden hiivasakkakypsytys luo luonnetta: Eleganttia paahteisuutta ja syvää hedelmäisyyttä raikastaa hieno happorakenne, mikä muodostaa täydellisen tasapainon ja huikean pitkän jälkimaun. “On maltettava odottaa, Champagnen suuret viinit paljastuvat vasta pitkän kypsytyksen jälkeen”, sanoo Odilon de Varine.
Nämä kaksi viimeistä eivät kuulu Alkon valikoimaan mutta prestiisi-samppanja Célébris Blanc de Blancs 2012 löytyy niinkuin nuo neljä ensimmäistä.
Lopuksi lainaan Essi Avellania: “Ihastuin ensikohtaamisella Gosset’n samppanjoihin, joissa on paljon persoonaa, charmia ja jäntevää hedelmäisyyttä”.